şam tatlısı tarifi ne demek?

Şam Tatlısı Tarifi

Şam tatlısı, özellikle Ramazan ayında sıkça tüketilen, şerbetli ve lezzetli bir tatlıdır. İşte temel bir şam tatlısı tarifi:

Malzemeler:

• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• Yarım çay kaşığı karbonat
• Bir tutam tuz

Şerbeti İçin:

• 2 su bardağı şeker
• 2 su bardağı su
• Birkaç damla limon suyu

Yapılışı:

1. Öncelikle şerbeti hazırlayın. Şeker ve suyu bir tencereye alın ve kaynatın. Kaynamaya başladıktan sonra limon suyunu ekleyin ve 5 dakika daha kaynatıp ocaktan alın. Şerbetin soğuması gerekmektedir.
2. Hamuru için, bir kapta irmik, yoğurt, şeker, un, kabartma tozu, vanilya, karbonat ve tuzu karıştırın. İyice yoğurun.
3. Hamuru yağlanmış bir tepsiye yayın.
4. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
5. Fırından çıkan sıcak tatlıya soğuk şerbeti dökün.
6. Şerbeti çekmesi için bir süre bekleyin. Genellikle 2-3 saat dinlendirmek yeterlidir.
7. Dilediğiniz gibi süsleyerek servis yapın. Fıstık veya Hindistan cevizi ile süsleyebilirsiniz.

Püf Noktaları:

• Şerbetin kıvamı önemlidir. Ne çok koyu, ne de çok sulu olmamalıdır.
• Hamurun kıvamı çok önemlidir. Eğer hamur çok sıvı olursa biraz un ekleyebilirsiniz.
• Tatlıyı dinlendirmek, şerbeti iyice çekmesini sağlar ve lezzetini artırır.

İlgili Kavramlar:

• İrmik
• Yoğurt
• Şeker
• Kabartma Tozu
• Vanilya
• Karbonat
• Şerbet
• Limon Suyu